Etken Maddeler:
Yağ asitleri oleik asit (56-83%), palmitik asit (8- 20%), linoleik asit (4-20%) steroidler (0.125 to 0.25%): beta-sitosterol, delta7-stigmasterol, delta5-avenasterol, campesterol, stigmasterol, tocopheroller (0.02) squalen, eritrodiol fenolik bileşikler (oleuropein, tirozol, hidroksitirosol)
Etkisi ve Kullanım alanları:
Zeytinyağının bal ve balmumu ile karışımının cilt egzamasına, mantarlara, atopik dermatitte ve pişikte kullanıldığına dair makaleler bulunmaktadır.
Zeytinyağının topikal olarak uygulanması serbest radikallerin DNA üzerindeki olumsuz etkilerini antioksidan özelliği ile baskılayarak UV ışınlarının zarar verici etkisini giderir. İçeriğindeki anti enflamatuvar etkili maddeler cilt tahrişlerini azaltıcı etkisi bulunmaktadır.